DOFISH-鱿保能
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?专?用于鱿鱼（阿根廷鱿鱼、北太鱿鱼等）保水增重、抗氧化、增加弹性、改善质构及稳定色泽等，在原料冷冻前使用。
?产品特性：
?白色无嗅粉末，易溶于水，pH值呈碱性；使用安全、无毒、无害。
?技术功能：
?可防止鱿鱼产品氧化，具有对鱿鱼起增重保鲜的作用；能保护鱿鱼肌肉组织质构及间质液体，防止脂肪含量的氧化，并对金属离子具有螯合作用。使得产品在长期冰冻之后，也无腐臭味，色泽自然，蛋白质质构完好。产品亦可防止冷冻过程间质晶体的形成。
?用法用量：
?以1.0-2.0％的比例溶于水中，浸泡水温控制在0-10℃，每半小时搅拌一次，浸泡时间12小时左右，具体浸泡时间依品种而定。(与Dofish-aw配合使用)
?产品优势
?1、增重量多（增重量为25-30％）。??
?2、实实在在的增重，解冻后仍然增重。
?3、本品为多种成份复配而成，以变性淀粉为主。
?组成成分:?
?添加剂的混合物稳定剂:.?变性淀粉；三聚磷酸钾、磷酸氢二钠?；抗氧化剂:抗坏血酸钠,柠檬酸一钠,?湿润剂:甘露醇?,乳糖醇,氨基乙酸等.
联系我时，请说是在石家庄食品信息网看到的，谢谢！
